Em Paraty está localizada a Pacova(banana, em tupi-guarani) Por meio do cooperativismo ela permite aos produtores do bairro Barra Grande a fugir da ação dos atravessadores com a fabricação de doce de banana orgânico. O objetivo da Cooperativa é se tornar um centro de cultura para a comunidade. Hoje conta com um telecentro conectado a internet Em parceria com o Projeto Criança e Arte na Digital e com uma biblioteca a Arca das letras, entregue em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Agrário.